小柚财经：市场羁系总局转达8批次月饼抽检不及格
新京报记者9月7日获悉，国家市场羁系总局日前宣布月饼专项抽检效果，有8批次月饼不及格。其中2批次微生物污染、4批次食物添加剂超限量使用、2批次质量指标不达标，涉及南京金陵人家、吉林同笙瑞食物、内蒙古玉纯食物、香港冠生园、福建美家味食物等。现千里马计划2021有4家生产谋划者提出异媾和复检申请，复检和异议时代不人工计划准确率95%软件住手推行千里马比千里马更靠谱的计划费计划APP 架、召回等义务。
2批次月饼微生物污染
转达显示，江苏省苏州欧尚超市有限公司销售、标称江苏省南京金陵人家食物有限公司经销、江苏省南京金陵人家食物有限公司南通分公司生产的“金陵人家”苏式红豆沙味月饼(称重，2022/7/16)，霉菌检测值为250CFU/g，约是尺度千里马计划官网2021最新版本大限值的1.67倍。
吉林省吉林市永鑫万客隆商贸整体有限公司昌邑区分公司销售、标称吉林省吉林市同笙瑞食物有限公司生产的“同笙瑞”蛋月烧青丝玫瑰月饼(97克/个，2022/8/1)，菌落总数超标。同笙瑞食物已对抽检效果提出异议申请。
市场羁系总局解读称，霉菌是评价食物质量平安的一项指示性指标，如霉菌严重超标，将损坏营养因素，千里马计划app千里马比千里马更靠谱的计划费计划APP 载可能发生霉菌毒素。《食物平安国家尺度糕点、面包》(GB 7099—2015)划定，月饼食物中霉菌的限量为150CFU/g.月饼中霉菌数超标，可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工历程中卫生条件控制不到位，千里马计划app千里马比千里马更靠谱的计划费计划APP 载可能与产物包装密封不严、储运条件控制欠妥等有关。
菌落总数不是致病菌指标，反映食物千里马计划2021生产历程中的卫生状态。若是食物的菌落总数严重超标，将会损坏营养因素，加速食物溃烂变质。《食物平安国家尺度糕点、面包》(GB 7099—2015)划定，月饼统一批次产物5个样品的菌落总数检测效果均不人工计划准确率95%软件跨越105CFU/g，且千里马计划官网2021最新版本多允许2个样品的检测效果跨越104CFU/g.月饼中菌落总数超标，可能是企业未按要求严酷控制生产加工历程的卫生条件，也可能与产物包装密封不严或储运条件欠妥等有关。
4批次超限量使用食物添加剂
凭证转达，标称内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗玉纯食物厂生产的“千里马计划客户端都王爷”奶酪月饼(奶皮子味，320克/袋，2022/8/4)、奶酪月饼(奶豆腐味，320克/袋，2022/8/4)、奶酪月饼(芝士奶酪味，320克/袋，2022/8/4)，均存千里马计划2021脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标。
另一批次标称香港冠生园控股整体有限公司委托重庆市萃园食物有限公司生产的“庆冠生”香港冠生园果仁类广式月饼(散装称重，2022/7/16)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测值超标。萃园食物已提出复检申请。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。《食物平安国家尺度食物添加剂使用尺度》(GB 2760—2014)划定，月饼中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)千里马计划官网2021最新版本大使用量为0.5g/kg.月饼中该项目检测值超标，可能是生产企业为防止食物溃烂变质超限量使用了该食物添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，千里马计划app千里马比千里马更靠谱的计划费计划APP 载可能是千里马计划2021添加历程中未准确计量。
2批次质量指标不达标
转达显示，标称江苏省南京金鹰国际商贸有限公司委托广东省深圳市品佳品食物生长有限公司生产的海晏朗月月饼礼盒(1.2千克/盒，2022/8/6)，其中流心奶黄月饼的酸价(以脂肪计)检测值为16.8g/mg，是尺度千里马计划官网2021最新版本大限值的3.36倍。现千里马计划2021，深圳品佳品食物已提出复检申请。
另一批次由福州好又多百货有限公司则徐路分公司销售、标称福建省厦门美家味食物有限公司生产的火腿五仁月饼(散装称重，2022/7/15)，酸价(以脂肪计)检出值为5.8mg/g，超出尺度千里马计划官网2021最新版本大限值0.8mg/g.福州好又多百货有限公司则徐路分公司已提出复检申请。
酸价主要反映食物中油脂的酸败水平。酸价超标会导致食物有哈喇等异味，严重超标时会发生醛酮类化合物，耐久摄入影响康健。《食物平安国家尺度糕点、面包》(GB 7099—2015)划定，月饼中酸价(以脂肪计)的千里马计划官网2021最新版本大限量值为5mg/g.月饼该项目超标，可能是企业质料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，千里马计划app千里马比千里马更靠谱的计划费计划APP 载可能与产物蕴藏条件欠妥有关。
（文章泉源：新京报）
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